j'ai passé une bonne partie du week end la tete dans ma cuisine. Un copain m'avait commandé 3 gateaux pour l'anniversaire de son papa et sa retraire, le tout pour 50 personne. j'ai pas chomé!!

Entremet citron: genoise vanille, mousse choco blanc, lemon curd, mousse citron et decor meringue italienne(comme sur l'omelette norvegienne)

DSCN0305.JPG

Frasier, genoise vanille, mousse fraises, chantilly avec fraises (du jardin!!), decor pate d'amande

DSCN0306.JPGDSCN0308.JPG

Foret noire, genoise choco, mousse choco avec cerises amarena, chantilly avec cerises amarena, decor nougatine a mettre au dernier moment, ca ne supporte pas le froid!

DSCN0309.JPGDSCN0310.JPG