Et oui, noël approche à grand pas, début du conffectionnage des commandes de desserts qui vont être congélés puis dévorés dans une semaine!!

Bûche pomme verte, speculos,pommes poelées, meringue italienne a la pomme:


Les boules de nononoël: biscuit coco/citron vert, crémeux vanille de tahiti, coque de boule en choco blanc garnie de mousse passion, ananas poélé vanille et chantilly coco.


Le livre de noel: croustillant praliné, mousse choco avec incrustation de choux a la chantilly vanille, décor pate d'amande


La caramel beurre salé: mousse caramel beurre salé/crémeux vanille/croustillant praliné